Лучшие рецепты из замороженных продуктов
Замороженные продукты пользуются спросом у домашних кулинаров, так как позволяют организовать разнообразное питание при минимальных затратах времени и денег. Кроме того, большой ассортимент полуфабрикатов из птицы, мяса, овощей, грибов, мучных изделий, ягод, рыбы и морепродуктов дает возможность учесть вкусы всех членов семьи. Также при необходимости можно легко составить сбалансированное диетическое меню.
Продукты заморозки можно готовить различными способами: тушить в сотейнике, запекать в духовке, обжаривать на сковороде и т. д. Кроме того, сегодня существует множество рецептов для мультиварки.
Наиболее популярными являются блюда-пятиминутки:
- Тушеные куриные бедра. Ингредиенты: лоток бедрышек, специи (например, хмели-сунели, куркума, лавровый лист, перец), соль, лук, сметана, томатная паста. Замороженный полуфабрикат обдать холодной водой, чтобы с мяса отошла ледяная корочка. Удалить шкурки. Поместить курицу в глубокую кастрюлю, залить водой и варить до состояния полуготовности. Засыпать лук колечками, приправы, добавить соль, томатную пасту и сметану. Тушить еще около 20 минут. Готовое блюдо можно подавать с толченой картошкой, макаронами, гречневой кашей.
- Брокколи с творожным соусом. Ингредиенты: упаковка капусты, баночка мягкого творога (200–250 грамм), зелень, чеснок, соль. Брокколи отваривается в кипящей воде в течение 5–7 минут. За это время творог перемешивается с мелкорубленой зеленью и протертым чесноком. В соус добавляется соль по вкусу. Капуста выкладывается на порционные тарелки и заправляется творожной массой. Блюдо является низкокалорийным, идеальное решение для ужина.
- Натуральное желе. Ингредиенты: упаковка любых ягод, желатин, сахар. Ягоды заливаются водой (0,5 литра) и кипятятся в течение 5–10 минут, после чего процеживаются. В морс засыпается сахар по вкусу. Одна или две столовых ложки желатина растворяются в 100 мл воды. Смесь нагревается, но не доводится до кипения. При этом гранулы желатина должны полностью раствориться. Жидкости перемешиваются, смесь разливается в емкости, которые выставляются на холод до полного застывания.
